Dîner kaiseki de cuisine japonaise traditionnelle

La cuisine Kaiseki est un menu complet de style japonais

 Porc de notre région (Jyoshu mugibuta) : Teppan-yaki ou Shabushabu

3 variétés de hors-d’œuvre

3 variétés de sashimi

et carte de saison

Tempura aux légumes de saison et aux crevettes

Chawanmushi (flan aux œufs) et pickles

Konnyaku (konjac) et gomadofu (tofu aux sésames)

Riz et soupe claire (suimono)

Dessert : flan au hoji-cha (thé vert torréfié)

Petit déjeuner Style japonais Cuisine japonaise

Arrangé au style ≪samurai≫ comme autrefois

Riz et soupe miso

Poisson grillé : maquereau

Omelette

Natto (soja fermenté)

Nori (feuilles d’argues)

Dessert : yaourt

et carte de saison